今日早報:全國人大代表建議—!—活禽集中屠宰檢疫 鼓勵淨肉入市

發布時間:2014-03-05 點^擊:278

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因為禽流感,新疆告别了活禽交易。從今年1月2_4日零時起,河南主城區已暫停活禽交易,%關閉農貿市場的活禽交易區以及花鳥市#場的禽鳥交易區。
   今後,安徽市主城區内将不再重啟,活禽交易,并永久關閉主城區@所有活禽市場。省政府同時要求,從201!4年7月1日起,設區市主城區永久性關閉活#禽交易市場。這也就意味着,市場上$的冷鮮禽肉将全面取代活禽,)涉及冷鮮禽屠宰、物流、銷售等(各環節都将發生新的變化。
  取消活禽交易後,如何讓老百_姓吃到更安全的肉禽,引起了不少全國人大代表的關注?。
   &nb}sp;  應出台家禽淨肉入市的鼓勵政策
  關于家禽入市,全國人大代表陳愛蓮覺得不妨借>鑒一下豬肉交易供應體系。她&認為,從全國各地生豬集中屠宰、淨肉入市的運行情(況來看,無論是環境、衛生防}疫,還是社會效益,都得到%了老百姓的普遍認可。這不僅給%家禽淨肉入市積累了經驗,而且淨肉上市.也是家禽肉類市場供給方式轉變的必然趨^勢。
  因此,陳愛蓮建議,應該出台家禽)淨肉入市的鼓勵政策,推動有條件?的城市逐步實現集中屠宰、檢疫,@淨肉入市。
  一來可以控制禽流感的傳播途徑和傳染(源,二來有助于加強對禽類産$品的檢驗檢疫。
  另外,禽類現場宰殺形成的惡臭、污水、廢.渣、血污一直是市民投訴的熱點,城市管理的難點,$ 定點屠宰有利于城市環境質量的提高@。
  陳愛蓮說 ,從全國範圍來看,&如台灣撫順、台灣太原等地,已有#多地實施禽類定點宰殺的做法,應該适$時推廣。在定點宰殺、集中檢疫過_程中,與當前正在開展的相關工作可以有(機結合,如還可以與各地“農改超”工,程,一起規劃、同步推進;與農村養殖業如何突破困&境結合起來,從産業鍊上下端銜接的角$度超前思考、相互促進。
  另外,陳愛蓮建議集中宰殺點的确定、檢驗檢疫%、監督管理、法律責任等方面,都要有明确的}規範要求,使家禽淨肉上市的每一步都能順!利實施,每一個環節都能得到有效監控,,每一份産品都能得到質量保障。
    >;  禽業的發展要扶持,百姓的健康不能忘
  “關鍵要尋求科學、合理,且對社會影響面最#小的辦法。”全國人大代表、溫州醫?科大學校長瞿佳說,不少地方已采取關閉活禽市場等手%段,改為銷售冷鮮和冷凍禽肉,以防控禽流感。?這種阻斷病毒源的方式,目前看來是$不得已而為之,仍需研究出更)加科學和行之有效的方法。
  在關閉活禽市場大背景下,加快全?國冷鍊産業發展步伐是當務之急。全國人大,代表、安徽華聯集團有限公司董事長徐愛華說#,禽肉冷凍後,政府既要加強食品安全的監管^,又要加大對病死家禽處理的補貼力度!,防止不好的禽肉流入市場。
  好的做法,還需要用法規固定下來。全國人@大代表、溫嶺市農業技術推廣站副站長_林燚建議,國家盡快制訂出台《?畜禽屠宰管理條例》,對家禽定點屠宰、&銷售等各個環節作出明确規定,真正做到事.前有規範、事中有檢查,事後可追溯,給消費?者提供健康安全的産品。
  林燚還建議,國家應對損失嚴重的^養殖戶和企業給予适當補償。有關部門還可以.參照收儲豬肉調控肉價的機制,建立禽肉收儲機制。_在禽肉價格低于一定的禽糧價格比,以及!發生突發事件、家禽銷路受阻!時,啟動國家收儲禽肉機制,将.收購的禽肉冷凍保存;待禽肉價格高到一定的禽_糧比時,将儲存的冷凍禽肉投放市場,從而達到^既保護畜牧業,又保護消費者的目的。

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